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Usos del polvo de ácido cítrico

Usos del polvo de ácido cítrico


Un alimento común, ácido cítrico, aditivo producto farmacéutico y la limpieza es un ácido orgánico débil, soluble en agua que se encuentra naturalmente en muchos cítricos, como limones y limas. Fue descubierto por el químico árabe del siglo VIII Abu Musa Jabir ibn Hayyan (también conocido como Geben), pero no purificado en su forma actual hasta el siglo XVIII.

Producción de alimentos

Ácido cítrico en polvo se agrega comúnmente a bebidas carbonatadas y no carbonatadas como sustancia aromática, agregando un sabor agrio a la bebida y como un conservante debido a sus propiedades antimicrobianas. Se agrega a dulces para añadir un sabor agrio, sino también para estabilizar el azúcar y mejorar la textura (ácido cítrico ayuda a dar caramelos a una consistencia de gel). Ácido cítrico se utiliza en la producción de mermeladas y jaleas para ayudar a controlar el nivel de pH de los alimentos, ayudando en su consistencia y vida útil. Puede encontrarse también en queso procesado para estabilizar y emulsionar el aceite y el agua contenido del queso y guardarlo de la separación.

Aplicaciones farmacéuticas

Ácido cítrico en polvo puede agregar sabor a las preparaciones de la medicina, enmascarar el sabor de los componentes químicos. También se agrega como un emulsionante, coloque los ingredientes en preparaciones líquidas de separar. El uso más común del polvo de ácido cítrico en es en combinaciones con bicarbonatos para crear un efecto efervescente efervescente.

Hogar y usos industriales

Ácido cítrico en polvo se agrega a muchos productos de detergente como jabón para la ropa y champú, así como productos industriales de la fuerza, para mantener un pH alcalino, que ayuda a los tensioactivos--limpieza--trabajar más eficazmente. El polvo de ácido cítrico es fácil aclarar lejos con el limpiador, ya que es que tanto soluble en agua y biodegradable.