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Una lista de hierbas y especias y sus usos

Una lista de hierbas y especias y sus usos

Hierbas y especias dan platos culinarios diferentes sabores dependiendo de la región de que salve las especias. Los orígenes asiáticos del jengibre le dan su sabor a recetas de una amplia gama de Oriental. Conocer algunas de las diferentes hierbas y especias y cómo se utilizan le da la posibilidad de experimentar con sus propios esfuerzos de cocina.

Alcaravea

Una lista de hierbas y especias y sus usos

Semilla de alcaravea va por muchos nombres como mala hierba del obispo, caron semillas ajwain. Es oriundo de la India y las regiones cercanas y a menudo se utiliza en una amplia gama de recetas de bebidas y sopas ensaladas y carnes. Una comida popular que contiene semilla de alcaravea es pan de centeno, que varía en textura, color y sabor dependiendo de cómo su hecho. Alcaravea también se cree por los entusiastas de la salud natural a ayudante en el alivio de malestar estómago y problemas digestivos. En las prácticas ayurvédicas, alcaravea se utiliza para endulzar el aliento.

Bergamota

Un miembro de la familia de la menta, la hierba bergamota posee un sabor afrutado. Las hojas de la hierba, cuando se seca, se pueden hacer en un té de la fruta cítrica-como una reminiscencia de Earl Grey. Además de hacer bebidas estimulantes y crujientes con bergamota, las hojas sirven como sabrosos añadidos a ensaladas frescas de la primavera y recetas de postres, galletas y cupcakes. También se utiliza por los entusiastas de la salud natural para aliviar los síntomas de resfriados y gripe.

Ajo de oso

También conocido como buckrams o madera ajo, ajo de oso es ajo silvestre que crecen en partes de Europa, Asia y América del norte. Las hojas, flores y bulbos de la planta de ramson son delicados en sabor y algunas veces como lujo reemplazos de cebollino, ajo verdadero y albahaca incluso. En Suiza durante el siglo XIX, las vacas que se alimentaron con ajo de oso producen leche que creó un queso muy solicitado, con sabor a ajo de oso.