Asar un pollo entero es un asunto bastante simple. Espolvorear algunas hierbas y especias en el ave, use un poco de mantequilla o aceite, colocar en un plato de asado y deje que el horno haga el trabajo. El tiempo que tarda para cocinar un pollo entero dependerá principalmente en cuán grande es su pájaro; tienes que cocinar a una temperatura segura, así que comprar un termómetro de carne si no tienes uno.

Comprobación de la temperatura

Para consumirse con seguridad, pollo debe ser cocinado a una temperatura interna de por lo menos 73,9 grados centígrados. Cuando el pollo ha cocinado para por lo menos 60 minutos, controle la temperatura mediante la colocación de la sonda del termómetro en la parte más gruesa de la pechuga de pollo. No meter tan profundamente que tocas hueso; tratar de que en el medio del pecho. Cuando Lee 165 grados, saque el pollo del horno y dejar para reposar 10 minutos antes de rebanarlo.

Tiempos de cocción

Según el Departamento de agricultura estadounidense, llevará una freidora de 3 a 4 libras aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 horas para cocinar. Una gallina asadera más grande de 2.27 a 3.18kg. puede tomar un poco más 2 horas. Estos números son para los pájaros sin relleno; Si usted está cocinando el pollo relleno, agregar al menos 15 minutos para el tiempo de cocción.

Cocinar el pollo

Para cocinar un pollo entero, enjuagar el pájaro en el fregadero y lugar pechuga hacia arriba en una asadera. Frote el pollo con mantequilla o aceite vegetal, suficiente para proporcionar un brillo de luz. Espolvoree hierbas de su elección, así como sal y pimienta, sobre la superficie de la piel. Tapar con papel de aluminio y cocinar en 191 grados C durante una hora. Usted puede sacar la tapa de la cacerola durante los últimos 10 minutos de cocción para dorar la piel ligeramente. Hilvanar el pollo después de quitar el papel de aluminio para evitar que se sequen. Añadir las zanahorias, apio y papas a la cacerola de la asación para el sabor agregado y para proporcionar un acompañamiento para la carne.