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Sustitutos para el jugo de limón

Sustitutos para el jugo de limón


Zumo de limón viene de la cal dominante, un tipo de cal que difiere mucho de regulares, o persas, Cales. Claves cales son más pequeños, más ligero en color, más amargo, más fragante y más jugoso que Cales persas. Jugo de limón se utiliza en numerosas aplicaciones culinarias, desde cócteles hasta la famosa tarta de cal clave. Sustitutos de limón clave incluyen jugo de limón persa, jugo de limón de Rose, calamondin jugo, jugo de limón y jugo de fruta de la pasión.

Utiliza

Jugo de limón se utiliza en cócteles, curry, aderezos, bebidas de frutas, mermeladas, jaleas, mermeladas, escabeches, jarabes y postres. Cales principales también son conocidas como las "Cales del barman", porque su sabor brillante, tarta mejora una serie de bebidas, incluyendo mojitos, caipirinhas, margaritas y gintonics. Jugo de limón encuentra su máxima expresión en cal clave pastel, un pastel de flan cremoso que muestra el distintivo sabor de la fruta.

Tipos

Si no puede obtener cales clave frescos o embotellado de limón Key, jugo de limón persa es el mejor sustituto próximo. Otro posible sustituto para el limón clave es jugo de limón, pero no debe ser sustituido por jugo de limón clave en recetas que la bisagra con el distintivo sabor del jugo de cal dominante. Jugo de cal de Rose es embotellada, azucarada limón clave. Si usted está haciendo una dulce coctel, puede sustituir de jugo de limón de Rose para el jugo de cal dominante. El calamondin es una pequeña fruta cítrica asiática que es muy similar en sabor a limones y limas. Jugo de calamondin puede sustituirse con éxito por jugo de limón clave así. Finalmente, jugo de fruta de la pasión puede ser un delicioso sustituto de limón clave, a pesar de que las dos frutas sabor nada semejante.

Características

Limones persas no son tan sabrosos o tan picante como Cales de clave. Limones son mucho menos ácidos que Cales clave y carecen de su sabor distintivo. Jugo de cal de Rose es de uso frecuente por barmans como sustituto de la cal fresco sabor en cócteles, a pesar de que su sabor es más plano que el de frescas limes clave. Alguna vez los calamondines se asemejan a Cales, excepto que sus cáscaras son a veces naranja y verde y amarillo. Alguna vez los calamondines tienen cáscara delgada, dulce que olor a mandarinas, pero su sabor es cerca de limas y limones. Aunque alguna vez los calamondines son muy populares en el sudeste asiático, principalmente se cultivan como arbustos decorativos en el sur de Estados Unidos. Jugo de fruta de la pasión tiene un hermoso color y aroma floral. Su sabor es mucho más delicado que el de jugo de cal dominante, pero son ambos altamente fragante.

Aplicaciones

Cuando sustituyendo el jugo de limón persa para el jugo de limón clave, uso un poco más que la receta pide, porque el limón persa tiene un sabor mucho menos potente que el jugo de cal dominante. Para compensar esto, recortar otros líquidos en la receta por consiguiente. Tenga en cuenta también que el limón persa no es tan agrio como limón clave. Puede agregar unas gotas de jugo de limón a tu receta para esto. Zumo de Lima Rose mejor se sustituye por jugo de limón clave en los cócteles. Para equilibrar los sabores en la bebida, reducir otros ingredientes dulces al gusto. Si usted está haciendo una copa que no es la intención de ser dulce, como un gin tonic, sustituyendo el jugo de limón de Rose no es recomendable a menos que cree que podrá disfrutar de la dulzura extra. Jugo de cal de Rose se puede sustituir por jugo de limón clave en otras recetas dulces así. Si usted tiene acceso a jugo de calamondin, hace un fantástico sustituto de jugo de cal dominante en casi cualquier receta, porque sus sabores son muy similares. Si eres desesperado un sustituto de jugo de cal dominante, se puede utilizar jugo de limón. Uso una proporción de 1 taza de limón jugo por cada 2/3 taza jugo de limón de clave requerida por la receta y ajustar otros líquidos adecuadamente. Jugo de fruta de la pasión no es amargo, por lo que no debe sustituirse si están haciendo una receta que se desea ser amargo. Sin embargo, jugo de fruta de la pasión para el jugo de cal dominante en cócteles y postres de la conmutación se ha convertido en cada vez más popular. Jugo de fruta de la pasión añade color y aroma a cualquier bebida o plato.

Consideraciones

Al elegir un sustituto para el jugo de cal dominante, considerar cuidadosamente el papel este ingrediente se pretende jugar en el acabado plato o bebida. Si un suplente es superior a otro depende del contexto en el que se utiliza.