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Simples y fáciles maneras de hacer crema batida

Simples y fáciles maneras de hacer crema batida


Si usted ha sido lo suficientemente afortunados para disfrutar de verdadera crema batida crema en su postre, sabes esa batida congelada y conservas crema batida que no se acercan a lo real. Crema batida real es más saludable, ya que contiene ningunos productos químicos, conservantes ni otros aditivos. Crema batida en casa es sorprendentemente simple.

Crema

La mejor crema para crema batida es una crema con un contenido alto de materia grasa butírica. Utilizar nata o pesada para batir crema, que tiene un contenido de grasa de 36 a 40 por ciento y los resultados en una nata que azota fácilmente y conserva su forma. Regular para batir crema, que tiene un contenido de 30 por ciento de materia grasa butírica, es aceptable, pero no azote o mantener su forma, así como la crema más pesado. Evitar la crema ligera o crema, que puede azotar, pero no tiene suficiente grasa para crear una cubierta gruesa y esponjoso que mantiene su forma.

Refrigeración

Crema látigos mejor la crema y todos los utensilios son bien frío. Enfriar la crema en el congelador por hasta 15 minutos antes para batir, pero nunca permita que la crema se congele. Enfriar el equipo, incluyendo el tazón de fuente de mezcla y las aspas o alambre bate, en el congelador por 15 a 20 minutos, luego coloque el recipiente refrigerado en un recipiente más grande llenado de hielo para mantener la crema fría mientras azote.

Batidora eléctrica

Vierta una taza de crema fría en el bol frío. Utilizar una batidora eléctrica para batir la crema a baja velocidad hasta que la crema comienza a burbujear--de 20 a 30 segundos. Ponga la batidora a velocidad media y continuar a batir la crema durante 10 a 15 segundos, o hasta que la crema comience a espesar, entonces ponga la batidora a alta velocidad. Con la batidora funcionando, agregue 2 cucharadas en polvo o azúcar glas. Continuar batiendo hasta que se mezcla el azúcar y la crema batida alcanza la consistencia deseada. Tenga cuidado, especialmente después de girar la mezcladora a alta velocidad, como crema batida rápidamente se convierte en mantequilla.

Batidora o batidor

Mientras que hacer batida la crema con una batidora eléctrica es rápida, también es posible hacer batida crema con una batidora de mano o un batidor de alambre. Una batidora o batidor puede tomar dos veces como mucho, dependiendo de qué tan rápido eres capaz de montar la nata, pero el resultado final es el mismo.

Consejos

Pastelería azúcar y glaseado azúcar ambos funcionan bien, azúcar glas se disuelve más rápido y resulta en una crema chantilly más suave. Edulcorantes en polvo pueden reemplazarse por azúcar. Unas cuantas gotas, o entre 1/2 y 1 cucharadita de vainilla agrega sabor a nata. Otros aromas, que se agregan junto con el azúcar, incluyen extracto de almendra, café, canela, cacao, cítricos o licor con sabor.