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¿Qué es un cuchillo de pelar?

¿Qué es un cuchillo de pelar?


Cazadores y carniceros suelen utilizan un cuchillo de desollar, que cuenta con un especializado, barrido cuchilla diseñado para fácilmente separar la piel de un animal de la carne y reducir la probabilidad de dañar el músculo subyacente.

Historia

¿Qué es un cuchillo de pelar?


Los científicos creen que los seres humanos utilizaban cuchillos desde hace 2,6 millones de años. Largo de los siglos, han avanzado los materiales hoja y mango de hueso a piedra a la aleación de metales, cerámica y fibras de carbono incluso. Cuchillos la mayoría consisten en un trozo de metal y un mango. El metal se divide en dos partes: la hoja afilada y el tang embotado. Disponen de asas en la espiga.

Diseño

Un cuchillo de pelar está diseñado para eliminar la piel de animales de caza grandes. Para ayudar en este esfuerzo, los cuchillos tienen amplias hojas y puntas curvadas diseñados para evitar pinchar la piel o accidentalmente rebanar la carne. Cuchillos más Revestimiento también tienen hojas más finas que otros cuchillos. Esto permite flexión leve mientras que quita la piel.

Material de la lámina

Cuchillos de desollar modernos están hechos de acero inoxidable y acero quirúrgico, que se conocen para la celebración de un filo. La dureza del metal puedes afilar un desafío. Por esa razón, muchos cazadores prefieren láminas de acero al carbono más viejo, más suave, que fácilmente pueden afilarse en el campo con el equipo mínimo.

Afilado de

El mercado ofrece varias herramientas para afilar un cuchillo, incluyendo palillos de cerámica y sacapuntas mecánicos. Puesto que la mayoría de la gente utiliza un cuchillo de pelar en el bosque, ellos prefieren instrumentos de afilado más ligeros, más compactos, como una piedra de afilar.

Gut Hook

Algunos cuchillos de desollar disponen de un gancho embotado, púa en la punta de la hoja. Esta característica, conocida como un gancho de intestino, permite que el usuario corte abdomen del animal sin corte alguno de los órganos internos o dañar la carne.