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¿Qué carbohidratos lentos y carburadores rápidos?

¿Qué carbohidratos lentos y carburadores rápidos?

Hidratos de carbono son clasificados como "lento" o "rápida", dependiendo de lo rápido elevar los niveles de azúcar en la sangre. Hidratos de carbono son absorbidos en el torrente sanguíneo como glucosa o azúcar. Al aumentar los niveles de glucosa, se libera insulina para convertir el exceso de glucosa en energía. El índice glucémico indica cómo rápidamente un alimento elevará el azúcar en la sangre. Son bajos en el índice glicémico carbohidratos lentos y carburadores rápidos son altas en él.

Carbohidratos lentos

¿Qué carbohidratos lentos y carburadores rápidos?

Carbohidratos lentas están absorbidas y convertidas en glucosa a una tasa constante. Elevar los niveles de azúcar en la sangre lentamente, que ayuda a regular el hambre y los antojos. Carbohidratos lentos también permiten niveles de azúcar en la sangre permanecen normales, lo que permite el suministro de energía regulada. Lentas carbohidratos proceden de alimentos que son bajos en el índice glicémico, tales como harina de avena, granos enteros, frijoles, arroz y lentejas. Muchos carbohidratos lentos también son buenas fuentes de fibra y proteína.

Carbohidratos rápida

¿Qué carbohidratos lentos y carburadores rápidos?

Porque rápidos carbohidratos se convierten rápidamente en glucosa, causan una explosión repentina de energía debido a niveles elevados de insulina. Cuanto más rápido un glúcido es absorbido como glucosa y convertido en energía, más rápido que la energía se agota y necesita ser reemplazada. Por lo tanto, carburadores rápidos hacer que los niveles de azúcar en la sangre spike y choque, que lleva al hambre y antojos. Carbohidratos rápidos pueden encontrarse en pastas, pan blanco, frutas, arroz blanco y patatas.

Índice glucémico

El índice glucémico fue desarrollado para asignar a números a los alimentos de acuerdo con su contenido de azúcar. Glucosa se asigna al número 100, y contenido de azúcar de todos los demás alimentos refleja su índice glucémico en comparación con la glucosa. Los alimentos con un contenido de glucosa alta, tales como rosquillas, tienen un índice glucémico de 70 o más. Los alimentos con un contenido de glucosa baja, tales como granos enteros o algunas frutas (que contienen fructosa, un azúcar diferente), tienen índices glicémicos de 55 o menos.

Directrices

¿Qué carbohidratos lentos y carburadores rápidos?

Comer alimentos integrales y alimentos bajos en el índice glucémico ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Durante el ejercicio, podría ser beneficioso consumir una pequeña cantidad de alimentos de alto índice glucémico para un impulso de energía rápido. La fruta es una fuente saludable de carbohidratos de alto índice glucémico. Verduras bajas en el índice glicémico se deben consumir diariamente, ya que ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.