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Los mejores tipos de Champagnes

Los mejores tipos de Champagnes

Champagne es una bebida alcohólica popular generalmente asociada con las celebraciones y brindis. Champagne se originó en el 17mo siglo Francia, cuando un monje llamado Dom Perignon experimentó con la cosecha de uvas más tarde y una segunda fermentación para el vino espumoso. Los conocedores más champagne abogan que Champagne ser considerados auténticos, debe provenir de la región francesa de Champagne Ardenne y ser elaborado con uvas de Chardonnay, Pinot Noir o Pinot Meunier. Mientras que el precio del champagne puede ser desde muy caro hasta asequible, el mejor champagne en gran parte está determinado por su propia preferencia personal.

Dom Perignon

Considerado el primer champagne del mundo, Moët & Dom Perignon de Chandon tiene un rico legado abarca a través de varios siglos. Un vintage champagne, Dom Perignon ha sido asimilado por rey Louis XIV de Francia así como aparece en una serie de celebraciones reales, incluyendo la boda del Sha de Irán en 1959 y ceremonia de la boda del Príncipe Charles y princesa Diana en 1981. Dom Perignon se produce solamente durante años de la cosecha fuerte para asegurar que cada botella mantiene los altos estándares de calidad y sabor primero cultivada por Dom Perignon a sí mismo. Los mejores años para Dom Perignon se consideran 1975, 1979, 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1993, 1995 y 1996. Botellas por lo general tienen un precio entre 55 £ y £97, según el año de cosecha.

Cristal

Cristal de Louis Roederer es uno de los champagnes más caros del mundo. El cuvee especial fue creado en 1876 para Zar Alexander II de Rusia y su corte Imperial. Cristal, según informes, fue empaquetado en botellas de cristal para que el Zar podría saber si alguien estaba tratando de envenenar a su bebida. Ciertas botellas vintage pueden mandar miles de dólares y se han convertido en una de las favoritas para los músicos y raperos. Se consideran los mejores años para Cristal 1975, 1979, 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1993, 1995 y 1996. Normalmente tienen un precio de £97 botellas a £195, dependiendo del año.

Tipos de Champaña

Vinos ultra brut, extra brut o brut sauvage no contienen azúcares añadidos. Vinos Brut son bastante secos y tienen un muy bajo contenido de azúcar, usualmente menos de 1.5 por ciento. Estos champagnes son los más populares vendedores y van bien con una variedad de alimentos, como quesos fuertes y suaves, aperitivos, mariscos, cocina asiática y las aves de corral. Extra secos vinos son ligeramente dulces y contienen hasta 2 por ciento de azúcar. Estos vinos son medio seco y son ideales para beber como un apertif. Vinos secos o sec contienen azúcar de 4 por ciento. Vinos secos se presenta mejor con aperitivos y quesos suaves y fuertes. Demi-sec vinos contienen aproximadamente 8% de azúcar. Porque son muy dulces, los vinos van bien con frutas y postres. El más dulce de los champanes, doux champagne contiene hasta 10 por ciento de azúcar.

Vintage vs no-Vintage

Champagnes Vintage son más caras, como las uvas se cosechan durante un solo año, mientras que los vinos sin añada están hechos de mezclas de uvas de diferentes años. El mercado del vino está dominado principalmente por mezclas sin añada. También se producen vinos solamente durante los años en que las uvas tuvieron una temporada de crecimiento muy fuerte. Estos champagnes son también de años más de champagnes sin añada. Por otra parte, vintage premium champagne, también llamado prestige cuvée, se hace de uvas seleccionadas de los mejores viñedos para el año. A menudo, estos champagnes usan sólo la variedad Chardonnay y Pinot Noir.