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Lista de verduras rojas

Lista de verduras rojas


Verduras rojas contienen una variedad de útiles vitaminas y nutrientes. Licopeno y antocianidinas, dos poderosos antioxidantes, están presentes en muchas verduras rojas. Rojo verduras, como tomates, pimientos y las remolachas, se incorporan en muchas recetas.

Tomates

Tomates pueden ser uno de los más conocidos vegetales rojos. Tomates son altos en vitaminas A y C y contienen una gran cantidad de licopeno. También son una fuente de potasio buena, tienen sin colesterol y muy poco sodio. Disfrutar de tomates en salsa salsa o pasta, o cortar para hamburguesas o una ensalada.

Cebollas rojas

Cebollas rojas, una fuente de alimento desde tiempos prehistóricos, contienen una alta cantidad de vitamina C y fibra. Estas cebollas son libres de grasa y colesterol y son bajos en sodio. Si se almacena correctamente, una cebolla roja permanece fresca durante unas cuatro semanas. Cebolla puede utilizarse como condimentos para muchos platos, bocadillos y ensaladas.

Pimiento rojo

Pimiento rojo tiene un sabor suave y terroso. Estos pimientos tienen un contenido alto vitamina C, con una pimienta ofrece 190 por ciento de la cantidad diariamente recomendada para la vitamina. Pimiento rojo se puede utilizar en muchos platillos mexicanos, o en salsas o ensaladas. También puede ser a la plancha o crudos con un chapuzón.

Patatas rojas

Patatas rojas, altos en vitamina C y potasio, pueden mantener frescos durante cinco semanas con almacenamiento adecuado. Patatas son una fuente de alimento muy común en América. Este tipo de patata puede puré, o utilizado en platos gratinados.

Remolachas

Remolacha es alto potasio y vitamina C. También son ricos en ácido fólico e hidratos de carbono. Puede utilizar la remolacha rallada en una ensalada o una sopa mixta. Remolacha es ligeramente dulce y hace un buen complemento en algunas recetas de postres.

Rábanos

Comer siete rábanos ofrece 30 por ciento de las necesidades de vitamina C diariamente. Rábanos contienen también pequeñas cantidades de hierro y calcio. Rábanos son a menudo utilizados crudos en ensaladas o sirvió junto a un chapuzón en una bandeja de vegetal. Las copas de los verdes se pueden comer así. Almacenar en el refrigerador, rábanos pasado aproximadamente una semana.

Radicchio

Radicchio, un tipo rojo de achicoria, contiene altas cantidades de vitaminas C y K, así como grandes cantidades de cobre y ácido fólico. Radicchio puede guardarse en el refrigerador por no más de tres días antes de que empiece a marchitarse. Esta hortaliza es común en ensaladas y se puede utilizar en recetas de vegetales salteados.

Ruibarbo

Ruibarbo tiene un sabor rico y dulce. Ruibarbo es alto en vitamina C y es quizás mejor conocido por su uso en pasteles. También es útil en otros postres y puede utilizarse en mermeladas y salsas.