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Instrucciones del fabricante de helado

Instrucciones del fabricante de helado


Nancy Johnson recibe crédito por inventar la primera heladora en 1847. Su modelo de manivela seguía siendo popular durante décadas. Heladeros han cambiado cómo se hace el helado. Los modelos de manivela requieren la adición de sal y hielo para hacer helados. Modelos actuales, requieren sin embargo, sólo los ingredientes básicos del helado. La máquina proporciona la capacidad de congelación.

Ingredientes del helado

Está compuesta por helado de leche con 9 a 12 por ciento sólidos de la leche y por lo menos el 10% grasa de leche. Helados Premium ir tan altos como 16 por ciento en contenido de grasa de leche. Sólidos de la leche son proteínas que se encuentran en la leche. 12 a 16 por ciento de helados consiste en edulcorantes, generalmente azúcar o jarabe de maíz o una combinación de los dos. El último ingrediente es un estabilizador o un emulsionante, que asciende a menos del 1 por ciento de la mezcla. El 55 a 64 por ciento restante del helado consiste en agua, que generalmente viene directamente de la leche.

Preparación de la máquina

Antes de utilizar una heladora por primera vez, lávelo. No sumerja la parte de motor de la máquina. En cambio, lo limpie con un paño suave. Usted puede lavar la tapa, congelación brazo y tazón de fuente de agua caliente y jabón. Asegúrese de que los seque. El tazón de fuente de los fabricantes de helado motorizado moderno hace la congelación. Debe ser muy frío. Encontrar un punto de nivel en su congelador y pop su tazón de fuente en Chill. El cuisinart ICE-20 requiere de 6 a 22 horas para congelar el recipiente. Seis a 24 horas es una gama estándar. Compruebe su manual de instrucciones para cifras exactas. Una vez que se ha congelado la solución congelada ocultada debajo de la pared externa e interna de la taza, estás listo para hacer el helado. Retire el recipiente para el congelador y encontrar un área apropiada para hacer tu helado. El mejor lugar es un lugar fresco fuera del sol. Asegúrese de que poner la máquina en un lugar donde puede mirar dentro para comprobar la consistencia y no te olvides de poner la máquina cerca de una toma de corriente. Una vez que su máquina está lista, conecte su tazón a la tapa del motor. Asegúrese de que la pala esté en su lugar. A continuación, conecte la máquina. Iniciar inmediatamente el motor. De lo contrario, la paleta a veces se congela en la parte inferior del tazón de fuente. Mientras que la máquina empieza a arrancar, se reúnen los ingredientes.

Usar la máquina

Vierta los ingredientes según tu receta. Para la mayoría de las recetas, usted vierta su mezcla básica y espere hasta que la mezcla se congela casi totalmente antes de añadir frutos secos, dulces o fruta. Mayoría de las máquinas requiere de 20 a 30 minutos de operación antes de que el helado se congela totalmente. Una vez que el helado se congela, el motor tiene un tiempo más difícil girar la paleta. Verificar el modelo para ver si tiene un interruptor interno que apaga el motor. Mayoría de los fabricantes de helados nueva se apague antes de que el motor se sobrecalienta. Si esto sucede, no se asuste. La máquina está muy bien. Solo necesita enfriarse. Retire el helado del tazón con una espátula de silicona o goma. No utilice ningún instrumento de acero. Que pueden rayar la superficie del interior de la taza. El helado debe estar en un escenario helado. Si prefieres un helado más duro, colocar en un recipiente de plástico, tapa y congelar durante 2 a 4 horas. Después del uso, lavar su máquina de helado. No lave el tazón de fuente o el motor en el lavavajillas. Lavar a mano. Si usted quiere estar listo para el siguiente lote de crema de hielo, coloque el recipiente en la congelación.