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Instrucciones de cocción para ollas a presión

Instrucciones de cocción para ollas a presión

Ollas a presión son un tipo de olla de la cocina sin que no debe ser hogar. El concepto de la cocina de presión es simple. Lugar los alimentos con una pequeña cantidad de líquido, bloqueo hacia abajo la tapa y listo, la comida se realiza en 70 por ciento menos tiempo. Para obtener el máximo provecho de su olla a presión, hay algunas consideraciones a tener en cuenta dependiendo de los alimentos dentro de la olla.

Marrón de ciertos alimentos

Es la primera regla cuando esté cocinando con una olla a presión dorar ciertos alimentos para obtener el mejor sabor. Los alimentos que requieren dorado incluyen carne de res, pollo, cebolla y, en ocasiones, patatas. Más ollas a presión son de acero inoxidable, por lo que puede dorar el derecho de alimentos dentro del recipiente de cocina. Para el sabor agregado, considere experimentar con aceites como de canola, aceite de oliva y mantequilla incluso.

Separar el ayuno de la lenta

En el mundo de la cocina de presión, no todos los alimentos son iguales. El hecho es que algunos alimentos tardan más en cocinar que otras. Por ejemplo, guiso de carne lleva mucho más tiempo en cocinarse que los peces. Como regla general, verduras siempre cocinarán más rápido que la carne. Fin de gran sabor y textura en tus platos, coloque primero las carnes de cocción lenta en la olla a presión y se vuelve más adelante a añadir los alimentos de cocción rápida.

Compruebe su sello

Ollas a presión sólo funciona cuando debidamente sellados. Residuos de comida o lágrimas en sello de tapa de la olla a presión pueden causar serios problemas incluyendo fugas de vapor y los alimentos. Para evitar quemaduras y líos, siempre inspeccione el sello por restos de alimentos o lágrimas antes de usar. Si hay cualquier alimento atascado en el sello, enjuagar con jabón suave y agua.

Correctamente el tiempo

Tiempo lo es todo en la cocina, y presión de cocción no es la excepción. A diferencia de los convencionales de cocción que simplemente requiere ajuste el temporizador del horno y dejar que el fuego lento hacer su trabajo, presión cocinar requiere la habilidad de leer correctamente el manómetro y el temporizador. La regla general para recordar es que el temporizador debe comenzar una vez que el calibrador de presión alcanza su nivel de presión deseado.