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¿Fibra cuenta como calorías?

¿Fibra cuenta como calorías?

Puede ser confuso para entender exactamente lo que la descomposición de nutrientes significa en términos de calorías en las etiquetas de los alimentos. Mientras que las etiquetas lista de calorías totales y calorías de grasa, todos los otros nutrientes se descomponen en gramos, miligramos o porcentajes de la cantidad diaria recomendada. Azúcar, por ejemplo, es una forma de hidratos de carbono y cotiza en una subcategoría bajo carbohidratos totales. Contiene tantas calorías por gramo como carbohidratos sin azúcar. Fibra se encuentra también debajo de carbohidratos totales y fibra no contiene calorías.

Identificación

Macronutrientes, incluyendo carbohidratos, proteínas y grasas, proporcionan a su cuerpo con energía en forma de calorías. Un solo gramo de proteína contiene 4 calorías, igual que un gramo de hidratos de carbono. La grasa contiene más del doble de las calorías de proteínas y carbohidratos en 9 calorías por gramo. Alcohol no es un nutriente, pero que contiene 7 calorías por gramo. Agua, vitaminas y minerales también son considerados nutrientes, pero que no contienen calorías. Según "The Oxford libro de alimentos de salud," la fibra, que no es un macronutriente, no tiene calorías y es clasificada como una sustancia "funcional". Sustancias funcionales incluyen fibra y antioxidantes, que no son nutrientes, pero realizan funciones beneficiosas en el cuerpo.

Significado

Fibra dietética es una sustancia natural encontrada en plantas y productos vegetales. Se refiere a veces como forraje, a granel o polisacáridos no amiláceos. "La enciclopedia de los alimentos de curación" afirma que la fibra fue definida originalmente como parte total de una planta que no pueden ser digeridos por las secreciones del tracto digestivo. Fibra dietética se define ahora como las paredes celulares indigestas de la planta y otros residuos no digeribles. Generalmente, las paredes celulares incluyen fibra soluble e insoluble, lignanos, o compuestos químicos de las plantas y pequeñas cantidades de proteína y cenizas.

Tipos

Insoluble y soluble son los dos tipos de fibra dietética, que son indigestos. El principal componente de las paredes celulares es la celulosa o fibra insoluble. Esto significa que cada alimento vegetal contiene fibra insoluble. Agua no puede disolver la fibra insoluble, que es cómo la fibra pasa a través del sistema digestivo intacta. Mayoría de los alimentos que naturalmente contiene fibra también contiene fibra soluble, de los cuales hay varios tipos diferentes. Agua puede disolver fibra soluble y ácidos grasos puede enlazar a él.

Función

Cuando se consume en combinación con cantidades adecuadas de líquidos, la fibra insoluble se le agrega volumen a las heces y ayuda a pasar más rápidamente a través de los intestinos. La fibra insoluble también es responsable de ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo después de comer. Toma más tiempo para masticar y por lo tanto puede retrasar su comer, que le permite sentirse a sí mismo ser completo. Porque la fibra soluble puede enlazar con los ácidos grasos, ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. Fibra soluble también disminuye la absorción de azúcar en la sangre.

Consideraciones

Según Bupa, el británico promedio consume sólo 13,9 g de fibra por día, que puede ser por qué los médicos y dietistas generalmente recomiendan que las personas aumentan su ingesta de fibra. Machos adultos menores de 50 años deben consumir 38 g de fibra por día, mientras que las mujeres menores de 50 años necesitan aproximadamente 25 g de fibra. Adultos mayores de 50 necesitan menos fibra diaria.