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Diferentes tipos de arroces

Diferentes tipos de arroces

Hay más de 40.000 variedades de arroz cultivado en el mundo. Aprender a utilizar el arroz "real" en vez de arroz instantáneo le permitirá realizar una amplia variedad de platos que tienen más textura, sabor y fibra. Diferentes tipos de arroz son adecuados para diferentes platos. Un ejemplo es el arroz Arborio, que es excelente en risotto, sopas y guisos, mientras que el arroz jazmín es más conveniente para pilafs, platos y para que sirve llano.

Onigiri

Onigiri es un snack Japon hecho con arroz dulce. Dulces de arroz es muy pegajoso y también se llama arroz de sushi. Onigiri es un plato con arroz sobrante. Más a menudo se hace en forma triangular, gruesa formando la bola de arroz en la mano. Un relleno de atún y miso, salmón salado, umeboshi, ciruelas en vinagre está escondido dentro. Una envoltura de nori o alga marina tostada se agrega a menudo al exterior para el sabor y para facilitar la manipulación del onigiri pegajoso más fácil de manejar mientras se come. A menudo se sirve como aperitivo que se puede comer sobre la marcha.

Risotto

Risotto es un plato italiano de cuidadosamente cociendo arroz Arborio, dejándola absorber lentamente el caldo de cocción. El caldo le da un rico sabor y una consistencia que se asemeja a una salsa de crema. Antes de empezar el guisar, el arroz se tuesta junto con cebollas, zanahorias, apio y ajo. El caldo es servido en lentamente. El arroz se revuelve con frecuencia como absorbe el caldo. Risotto puede ser servido en muchos diversos sabores incluyendo mariscos, prosciutto, queso parmesano y mantequilla o codorniz. El largo tiempo de cocción combina todos los sabores y los resultados en un plato suave y cremoso. Risotto se sirve a menudo en los restaurantes caros como guarnición o aperitivo.

Arroz amarillo indio

Arroz amarillo indio obtiene su color rico, de oro de cúrcuma. Es un poco picante por la adición de chiles rojos, canela y cardamomo en la receta. Esta receta de arroz basmati, y cuenta con la cremosidad de la leche de coco y mantequilla de búfalo. Recetas para este plato varían un poco en qué especias se prefieren. Este plato hace una comida ligera o puede ser utilizado como un plato lateral con garbanzos picantes, curry y platos vegetarianos. Arroz amarillo indio es conocida por su textura esponjosa y sabores ricos, aromáticos. Consigue un toque de dulzura de las pasas de uva y azúcar durante la cocción. Es un plato rápido que usted puede azotar encima cada vez que necesite algo especial.