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Consejos sobre la colocación de estantes de horno

Consejos sobre la colocación de estantes de horno


Hornear goodies, guisos, panes y otros alimentos pueden ser una experiencia gratificante para los sentidos, con deliciosos olores a la deriva en toda la casa, la vista de alimentos marrón dorados que sale del horno y el sabor de sabores perfectamente entremezclados. Con todos los otros factores incluso, saber cómo hacer su horno estantes pueden ser la diferencia entre bondad oro y comida ennegrecida dirigida directamente a la basura.

Más oscuro en la parte superior

Si observas sus alimentos que sale demasiado oscura en la parte superior, probablemente necesitará colocar su parrilla inferior en el horno. Empanadas son especialmente sensibles, con costras de superior y bordes quemando a un negro nítido cuando se colocan en el estante superior. Intente reducir las muescas estante uno o dos a más calor a la parte inferior del plato directo y lenta la cocción en la parte superior.

Más oscuro en la parte inferior

Si sus cookies, cazuelas y otros alimentos salen con tapas de oro perfectamente pero fondos que se queman a un lío ennegrecido, el estante del horno es demasiado baja. Considere la posibilidad de colocarlo más alto y tratar otra vez. Los fondos de su cocinero de alimentos más lentamente y uniformemente que son no tan cerca de la resistencia en la parte inferior del horno.

En el centro

Algunos alimentos tales como pizzas son particularmente sensibles a ser colocado demasiado cerca de la parte superior o inferior del horno. Pizza en la rejilla superior se dorarán antes de que termine la corteza de la parte inferior cocina, dando por resultado un pie empapado. Pizza en la rejilla inferior se quema en la parte inferior antes de que el queso tiene la posibilidad de derretir. En estos casos y en el caso de los asados y otras carnes, coloque el estante en el medio del horno.

Otros trucos

Varios trucos de colocación de rejilla del horno ayudan a producir resultados perfectos. Una tarta que tiene una corteza superior quemada en el nivel medio pero una corteza quemada abajo en la rejilla inferior puede ser cocinada en una bandeja para hornear de aire-cueza al horno en la rejilla inferior a una temperatura ligeramente más baja. La hoja de aire-cueza al horno extenderá el calor radiante más uniformemente, mientras que la temperatura más baja alarga el tiempo de cocción. Cookies que dorar un poco demasiado arriba se pueden colocar en el estante del medio, con una bandeja de metal colocada sobre ellos en el estante superior, reduciendo la rapidez de brown. Si usted necesita cocinar grandes lotes de alimentos y no puede seleccionar la plataforma adecuada, añadir dos capas de aire-cueza al horno para hornear platos en el estante inferior y poner papel de aluminio sobre alimentos en el estante superior pueden ayudar a cocinar alimentos más uniformemente en todas las bandejas del horno. También puede mover los alimentos entre los estantes parcialmente a través del tiempo de cocción.