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Cómo preparar una cordero caña

Cómo preparar una cordero caña

Caña del cordero viene de la parte inferior de la pierna. Pueden ser asado, al horno o estofado, pero cocinar lento producirá tiernos trozos de carne que caen el hueso. Cocción lenta u olla de cocción, permite que la caña cocinar en un dispositivo autónomo durante varias horas, en el sabor. Esto permite que la carne que se descomponen lentamente y mantiene los jugos dentro de la carne. Agregar tus condimentos favoritos y devolver varias horas más tarde para disfrutar el plato terminado.

Instrucciones

• Enjuague la carne en agua fría. Retire toda la suciedad. Corte cualquier grasa si lo desea.

• Coloque la caña del cordero en la olla. Añadir la mostaza de Dijon, sal, pimienta y laurel. Machacar los dientes de ajo y cortar la cebolla en cuadritos y añadir a la olla. Vierta el vino tinto, si lo desea.

• Tapa de la olla. Gire la perilla a la baja. Deje que se cocine durante 8 horas o más en baja. Cocer durante 5 horas en alta si estás en un apuro.

• Hervir y triturar las patatas. Cortar los tomates y colóquelos en un plato. Cocer las judías verdes y agregue la mantequilla.