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Cómo mantener frescas las zanahorias

Cómo mantener frescas las zanahorias


Zanahorias, como otros vegetales de raíz, sobrevivirán un tiempo largo de almacenamiento con una mínima pérdida de sabor, textura y nutrientes. Almacenan mejor a temperaturas entre 0 y 10 grados centígrados. Temperaturas de congelación suavizan las zanahorias y comprometen su calidad, pero las temperaturas más cálidas a putrefacción. Comprar zanahorias firmes con un buen color para asegurar vida máxima de almacenamiento. Evite las zanahorias arrugadas o blandas y las que han desarrollado grietas a lo largo de su longitud.

Instrucciones

• Ajuste de las tapas de las zanahorias, dejando no más de 1 pulgada a la parte superior de la zanahoria. Corte a través del follaje; cortar la carne de la raíz de zanahoria.

• Pat las zanahorias secas con una toalla de papel si humedad es aferrarse a ellos. Almacenar las zanahorias sin lavar y sólo lavar y pelar justo antes de usar.

• Coloque las zanahorias en una bolsa de plástico perforada. Alternativamente, guarde en una bolsa de papel pero deja el saco abierto para que pueda circular el aire y el exceso de humedad puede escapar.

• Guarde las zanahorias en cajón vegetales del refrigerador. Colocarlas en un cajón que no tienen frutos de maduración, como el gas producido por estos artículos velocidades putrefacción en las zanahorias.

• Mantenga las zanahorias frescas en el refrigerador hasta que esté listo para usarlos. Las zanahorias mantienen su frescura hasta cuatro meses y a veces más, según el servicio de extensión de la Universidad de Illinois.