Ircservices.com


Como inventario de un Bar

Como inventario de un Bar

Propietarios y gerentes deben seguimiento de inventario para poder mantener los costos bajos y mantener el establecimiento se beneficia de la barra. Dependiendo de muchos factores relativos a la actividad, bar los propietarios pueden optar por realizar inventario diario, mensual o periódicamente. Bar los dueños tienen varios métodos y sistemas de inventario teniendo para elegir. Algunos métodos utilizan la más nueva tecnología mientras que otros requieren solamente un lápiz y un papel. Elegir el método que mejor adapte a los presupuesto y las necesidades de su bar.

Instrucciones

1 escribir cada barra producto. Haga una lista categorizada de licor (vodka, Ron, cordiales, etc.). U organizar la lista en función de cómo han arreglado la barra, a partir de licor de carril y hacia cada zona diferente de la barra. Si usted elige incluir jugos, guarniciones y mezcladores.

2 inventario de las botellas utilizando el método de 10 puntos. Este método simple no requiere ninguna tecnología. Mirar cuidadosamente cada botella y envision diez líneas de marcador espacian horizontalmente a lo largo de la botella. Estimación de la plenitud de su botella dependiendo de donde el licor llega a las líneas de marcador. Anotar sus botellas en una escala de 1 a 10 con "10" que representa una botella completa. No te olvides de considerar el menor volumen en los cuellos de botellas. Para mayor precisión, use una regla para medir en segmentos más pequeños.

3 Tomar nota de los números de inventario para cada botella. Se necesita un gráfico o una hoja de cálculo en la que puede marcar el nivel de la actual botella de licor, así como el número de botellas que en la parte posterior de stock. Usted puede preferir utilizar software de inventario de licores si encuentras haciendo un cuadro lento o confuso. Barra de cultivo vende un software de inventario de licores con «inventario completo seguimiento capacidades.» (Ver referencia 1)

4 uso Scannabar, una precisa tecnología basado en método que cuenta con un mayor rendimiento y precisión. El método de regla y explorador en el sistema Scannabar rastrea cada botella de licor de "recibir a la papelera de reciclaje" y ofrece "hasta el control de los inventarios de la gota." (Ver referencia 2)

5 después de la grabación el stock volumen y detrás de cada botella, mantener el inventario de registros perfectamente organizado o guardan en su ordenador. Analizar las tendencias de inventario durante un período de tiempo pueden ayudar a un bar propietario determinar pérdida de producto y los cambios en la demanda del producto.