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Cómo hacer San Pedro

Cómo hacer San Pedro


Pez de San Pedro es una delicia de European seafood, encontrada en las aguas de la costa de Gales del sur. San Pedro ofrece un sabor suave, dulce y delicada textura que compara a besugo o lenguado. Usted puede cocinar San Pedro con ingredientes simples que no domine el sabor del pescado. Métodos de cocción son hornear, asar a la parrilla o dorarlos los filetes sin piel dory.

Instrucciones

1 Precaliente el grill o el horno a 204 grados Celsius para cocinar filetes de gallo. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio-alto que fríe los filetes de gallo.

2 bate 1 huevo en un bol con un batidor hasta que se forme espuma. Añadir 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Añadir hierbas, tales como ajo o tomillo y acidez jugo de un limón o naranja, si lo desea.

3 Vierta 1/2 taza de harina en un plato y 1/2 taza de pan rallado con sabor italiano en un plato diferente.

4 rastra ambos lados de los pescados en harina. Sumerja el dory en el huevo y cubrir ambos lados del pescado. Dragar el dory en el pan rallado, cubriendo ambos lados.

5 Coloque el pescado en una bandeja de horno sobre una rejilla de media en el horno o en la sartén. Envuelva el pescado en papel aluminio, si asar a la parrilla, porque puede hacer que el calor de la parrilla el pescado delicado desmoronarse.

6 hornee el pescado durante 10 a 15 minutos en el horno, sin los bancos lo. Fríe el pescado por unos 3 minutos por cada lado, los bancos los filetes a la mitad con una espátula. Ase los filetes durante cuatro a cinco minutos de cada lado, los bancos con una espátula. El rebozado debe ser dorado y debe buscar el pescado blanco y opaco, indicando que el pescado esté cocido.

7 saque filetes de San Pedro el calentar y servir con una cuña de limón o con salsa, si lo desea.