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Cómo hacer pies de rana

Cómo hacer pies de rana

Para los epicúreos no iniciados a la cocina piezas de rana, es las piernas, no los pies, que son comestibles. Según Ernest A. Liner, autor de "El herpetólogo culinaria," pies de rana no tienen ningún valor nutricional ya que son principalmente huesos. También, algunas ranas excretan líquidos desagradables en la piel del pie, lo que es muy poco apetecible, sin dejar de mencionar la presencia ocasional de discos blandos de succión. Mientras que es infrecuente e indeseables para cocinar pies de rana, patas de rana es una tradición culinaria a nivel mundial. Francés, cocina Indonesia y Cajun regularmente cuentan con patas de rana sirvió frito, empanizado o en ensaladas o sopas. Que consta de carne blanca y tierna que tiene un sabor delicado, patas de rana se dicen que gusto como pollo. Si bien hay muchas maneras de servir ancas, generalmente preparados centran sobre algunos conceptos básicos simples.

Instrucciones

1 comprar ancas de una tienda de alimentos de especialidad, mercado asiático o proveedores en línea. Todo piernas de ranas y los sapos son ambos se venden enlatados, congelados o en vivo. Si es limpieza y destripar ranas todo usted mismo, asegúrese de enjuagar cada rana con frecuencia y a fondo en agua limpia y fresca como la piel y órganos pueden dejar las secreciones desagradables en la carne.

2 preparar inmediatamente o tienda. Fresco ancas pueden ser refrigeradas hasta por tres días y congelados hasta tres meses.

3 elegir una receta. Cocina Cajun, indonesio y francés todos cocina patas de rana. Comprar o reunir los ingredientes para el plato.

4 cocinar las ancas de rana. Tiempos de cocción para patas de rana son los siguientes: parrilla o freír de 2-3 minutos, saltear durante 1-2 minutos, pochar durante 3-5 minutos y hornear por 8 minutos.

5 añada los ingredientes. Patas de rana son con frecuencia profundas en una masa de migas de pan, pan fritas con ajo, mantequilla y perejil o cocido en sopas, tortillas y empanadas.