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Cómo hacer colorante alimenticio azul

Cómo hacer colorante alimenticio azul


Hacer tu propio colorante de alimentos no sólo es rápido y fácil, pero es una gran manera para evitar la adición de sustancias químicas desconocidas para su cocción y cocción. Usando sólo agua y repollo común, puede crear rápidamente una sombra azul hermoso para agregar a helar, rebozar o huevos de Pascua del tinte. El colorante de alimento resultante es 100 por ciento natural, tiene ningún mal olor o sabor y puede reemplazar comprado comida azul, coloración en la mayoría de las recetas.

Instrucciones

• Pique 1 taza de col roja

• Llevar el agua a hervir en la placa de cocción en una olla mediana.

• Retire la olla de alto calor y agregar la col picada.

• Coloque la olla sobre fuego bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que las hojas de col cambia de rojo a verde oscuro y ligeramente suaves.

• Escurrir el repollo y tirar sólidos.

• Agregue una pequeña cantidad (menos de 1 cucharadita a la vez) de bicarbonato de sodio al líquido para intensificar la coloración azul a su sombra deseada.

• Utilice el líquido, que ahora debe ser un profundo tono de azul como un tinte en recetas o huevo colorante.