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Cómo hacer cáscaras del Taco crujiente

Cómo hacer cáscaras del Taco crujiente


En lugar de llegar a esa caja de cáscaras del taco crujiente premade, hacer un viaje a su pasillo del pan. Recoger algunas tortillas de maíz y trate de hacer cáscaras del taco crujiente en casa. Rellenar las cáscaras con tu taco favorito para una comida realmente casera. Use el resto de las tortillas por freír sus propio totopos caseros cortando las tortillas en trozos. Servir con guacamole fresco o salsa.

Instrucciones



Vierta canola en sartén por lo que es en cerca de 1 pulgada de profundidad. Desea una cacerola ligeramente más grande que una tortilla de maíz.



Gire el quemador a sobre fuego medio-alto. Espere unos minutos para que el aceite a calentar.



Prueba el aceite de la temperatura. Tomar tus pinzas de metal y coloque una tortilla de maíz en el aceite. La tortilla debe flotar en el aceite y si es a la temperatura adecuada de la burbuja. Si el aceite está demasiado frío, la tortilla se hundirá hasta el fondo de la cacerola. Si el aceite está demasiado caliente, la tortilla burbuja violentamente y cocine demasiado rápido.



Deje que la tortilla en el aceite durante unos 30 segundos y dale la vuelta. Dejarlo reposar plana otros 15 segundos.



Doble la tortilla por la mitad mientras que en el aceite con sus pinzas y manténgalo durante unos 30 segundos. Doblada la mitad de la cáscara será en el aceite mientras que están sosteniendo la otra mitad fuera el aceite con las tenazas. La tortilla va a ser lo suficientemente flexible para ello. Si no es así, el aceite está demasiado caliente.



Voltear la cáscara doblada para que la otra mitad está en el aceite durante unos 30 segundos. Continúe sosteniendo la mitad de la tortilla fuera el aceite con sus pinzas. Para abrir un poco la cáscara, gire sus pinzas un cuarto de vuelta para que estén perpendiculares con su cáscara. Coloque las pinzas dentro de la cáscara, presionando hacia abajo en un lado de la tortilla con el otro lado de la tortilla que descansen las tenazas. Esto ayudará a la cáscara de taco a mantener su forma.



Mantenga cambiando la cáscara de taco hacia atrás y hacia adelante hasta que esté lo suficientemente crujiente. Tarda generalmente cerca de uno a dos minutos por shell de taco.



Tire la cáscara taco terminado del aceite y deje el goteo de exceso de aceite en la sartén.



Colocar la cáscara en un recipiente grande con toallas de papel que empapará encima aceite extra.



Repita hasta que todas las conchas que necesita.