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Cómo hacer bombas de crema italiana

Cómo hacer bombas de crema italiana


Bombas de crema italianos, o "bocconcini con crema" en Italiano, es postres populares. A menudo son disfrutados en bodas, cumpleaños, comidas festivas y otras celebraciones que reúnen a familiares y amigos para la alimentación y diversión. Generalmente se sirven después de la cena con café. Mientras que las conchas de hojaldre se pueden hacer con antelación, ellos no se deben rellenar con crema hasta unas horas antes de servir para que los soplos de crema sabor fresco, no empapado.

Instrucciones

• Precaliente el horno a 204 grados centígrados. Mientras precalienta el horno, añadir 1 taza de agua, 1/2 taza de mantequilla y 1/4 cucharadita de sal a una olla mediana sobre fuego medio alto para crear masa de hojaldre. Revolver periódicamente hasta que el contenido llegar a hervir. Retirar el cazo del fuego.

• Batir 1 taza de harina a la mezcla con una cuchara de madera. Agregar 4 huevos, uno a uno, batiendo mezcla a mano con cuchara después de cada huevo hasta que el huevo se mezcla bien. Batir masa a mano con una cuchara hasta que se convierte en suave y comienza a separar en mechones.

• Decidir si desea hacer bombas de crema menos, más grandes o más pequeño, más bombas de crema. Colocar una cucharadita colmada de masa sobre una bandeja para hornear sin engrasar para un gran soplo de crema. Gota 1/2 cucharadita de masa en una bandeja para hornear sin engrasar para un pequeño soplo de crema. Colocar la masa 2 pulgadas aparte.

• Hornear la masa en el horno hasta que esté levantado y dorado, unos 25 minutos para soplos pequeños y 40 minutos para grandes bocanadas. Después de tiempo asignado, quite soplos de horno y cocción golpeando ligeramente con un tenedor. Escuchar un sonido hueco. Quitar soplos de horno y hornear la bandeja. Lugar de los soplos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.

• Corte remata soplos dispositivo. Sacar la masa suave. Set tapas a un lado mientras haces el relleno.

• Separar 6 yemas y batir las yemas con un batidor en un recipiente hasta que las yemas se mezclan bien. Batir en 1/4 taza de azúcar y 1/8 cucharadita de sal. Batir en 1/3 taza de harina hasta que la mezcla esté suave y libre de grumos.

• Hervir 2 tazas de leche y 1/4 taza granulado de azúcar en una cacerola mediana sobre fuego medio alto. Reducir el fuego a bajo.

• Retire la cacerola de 1/3 de la mezcla de dulce de leche y añadir a la mezcla de yema de huevo. Batir la mezcla resultante con batidor de alambre hasta que quede suave. Poco a poco agregue la mezcla resultante a la mezcla de leche en una cacerola. Levantar calor al medio y revolver continuamente hasta que la mezcla comience a hervir suave. Permitir que la mezcla espese y hierva durante un minuto. Retirar del fuego.

• Batir 2 cucharaditas de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de canela a la mezcla espesada. Transferencia de crema pastelera en un bol. Cubrir el bol con film transparente y refrigerar por dos horas.

• Llene cada fondo de pasta con crema de relleno.

• Tapas de masa de lugar encima relleno de crema.

• Espolvorear azúcar sobre tapas de hojaldre de crema glasé. Servir dentro de tres horas.