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Cómo determinar si están caducadas setas

Cómo determinar si están caducadas setas


Comer alimentos es una causa importante de enfermedades transmitidas por los alimentos. Los culpables comunes tales como leche y carne no son sólo los alimentos que pueden ir mal y hacer que se enferme. Aunque el deterioro tarda más, alimentos a base de hongos como hongos pueden ir malos, también. Con un poco de información, puede asegurarse de que las setas que está comiendo son frescos y saludables.

Instrucciones



Examinar el paquete para la fecha de caducidad. Desde setas respiran después de la cosecha, embalaje reduce aire circulación ayuda a retard spoilage, según Ramaswamy Anantheswaran, pH.d., profesor asociado de ciencia de los alimentos en la Facultad de ciencias agrícolas Universidad Estatal de Pensilvania. Plástico, sin embargo, no es infalible. No comprar ni comer setas más allá de la fecha de caducidad impresa.



Oler las setas. Setas que se venden por separado no habrá impresos las fechas de caducidad, y puede utilizar su nariz para. Champiñones frescos deben oler ligeramente de tierra. Una fuerte olor acre o vinagrería indica deterioro.



Limpie las tapas de los champiñones con una toalla de papel. Como con la mayoría de los alimentos, agua en la superficie de las setas acelera el proceso de ruina. Usted debe conseguir una pequeña suciedad o una pequeña cantidad de humedad en la superficie de sus setas. Un residuo fangoso o viscoso significa que las setas han ido malas.



Cortar los champiñones por la mitad con un cuchillo de cocina e inspeccionarlos. Buenas setas deben tener un color uniforme, con las branquias pocos tonos más oscuros que la carne. Verde, manchas azules o blanco indican perjudicial moho o crecimiento bacteriano.