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Cómo decorar con glaseado de crema batida estabilizada

Cómo decorar con glaseado de crema batida estabilizada


Profesionales tienen una amplia gama de coberturas a su disposición para adornar una torta. Crema viene en una variedad de texturas para diferentes propósitos, fondant puede ser utilizado para hacer una superficie perfectamente plana, lisa y glaseado real hace decoraciones duros, casi indestructibles. Uno de los más simples ingredientes torta para pastel es azotado crema, estabilizado por la adición de ingredientes como azúcar, Crémor Tártaro o gelatina de pastelería. Crema batida estabilizada tiene la consistencia de una crema de mantequilla de merengue-tipo, pero es más rápido de hacer y más fácil trabajar con.

Instrucciones



Tubo decorativo perímetro de crema batida estabilizada alrededor de la parte superior de un pastel que estará decorado con fruta fresca o en conserva. Esto ayudará a prevenir fruta o zumo de fruta se escape por los lados de la torta.



Forme una pequeña almohadilla de crema batida estabilizada en cada rebanada de un pastel y utilizarlo como base para aderezos de frutas frescas como fresas. La crema batida azucarada complementa el sabor de la baya y absorbe los jugos antes de que puede decolorar la guinda de la torta.



Utilizar crema batida suave, hilo fácilmente para hacer decoraciones o bordes alrededor de tu pastel. Es más fácil trabajar con que crema y más fácil de sacar de la torta si cometes un error.



Rellenar entre las capas de una torta con crema batida estabilizada, para añadir riqueza y humedad con menos grasa que una crema de mantequilla. La nata puede utilizarse también como frontera para mantener la crema o relleno de desplazamiento fuera de la torta de la fruta.



ICE un pastel entero con crema batida estabilizada, de la misma forma que usaría glaseado hervido o una crema similar basado en el merengue. La nata puede ser alisada en una superficie de aspecto profesional o en rústico, penachos de uso hogareño y remolinos.