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Cómo congelar sin cocer patatas

Cómo congelar sin cocer patatas

Patatas primero fueron crecidas en 200BC por los Incas y utilizadas para curar huesos rotos e incluso medir el tiempo. Patatas no llegó a América del norte hasta 1691, pero han crecido en popularidad desde. El Departamento de agricultura de Estados Unidos afirma que papas son el principal cultivo vegetal en los Estados Unidos, con Idaho producir las patatas más. Hay muchas maneras de cocinar las papas, como la cocción o les maceración. A veces puede que tenga patatas extras que desee congelar. Puede congelar sin cocer patatas con seguridad con un método sencillo.

Instrucciones

• Lave las papas manteniendo bajo agua corriente y roce la suciedad. Pelar las pieles de las patatas.

• Vierta 1 galón de agua en un blanqueador. Gire a la estufa a fuego alto y permitir que el agua a la ebullición.

• Coloque las papas en una cesta de escaldado. Poner la cesta en el agua hirviendo y coloque la tapa sobre el blanqueador.

• Permitir que el agua vuelva a hervir y escaldar papas pequeñas patatas grandes y tres minutos durante cinco minutos, indica la extensión de la Universidad de estado de Ohio. El proceso de escaldado es vital. Palidez se detendrá la acción de la enzima, para que las papas conservan el sabor, color y textura.

• Apaga el fuego, retire la canasta del blanqueador del agua y coloque la cesta de blanqueador en el fregadero para escurrir toda el agua y enfriar las patatas.

• Coloque las papas en el bolsas congelador enteras o en rodajas. Deje 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de cada bolsa. Poner las bolsas en el congelador. Guarde las patatas en el congelador a-17.8 grados centígrados por 8 a 12 meses.