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Cómo: cangrejo en Vodka

Cómo: cangrejo en Vodka

Cangrejo y vodka no son generalmente asociados con los demás, a menos que sus tortas de cangrejo de pensamiento y shots de vodka, pero realmente se complementan muy bien en las recetas, sobre todo platos de pasta. Salsa de vodka básica bajo su cinturón, puede ser creativo con cangrejo y vodka de tantas maneras como usted puede imaginar. Hay unos excelentes recetas que usted debe probar primero, pero entonces el cielo del límite.

Instrucciones

• Calentar una sartén antiadherente sobre la estufa y agregar una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla y revuelva para derretir juntos. Añadir la picada de 2 dientes de ajo y 1/2 cebolla en rodajas y saltear hasta que estén tiernas; alrededor de 3 a 4 minutos.

• Retire la cacerola del fuego brevemente y añadir una copa de vodka. Volver la sartén a la estufa y reducir el vodka a la mitad; alrededor de 2 a 3 minutos.

• Agregue una taza de caldo (pollo, verdura o carne) y una lata de puré o tomate picado y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar a fuego lento de 8 a 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

• Retire la cacerola del fuego y añadir 1/2 taza de crema fina y revuelva para combinar.

• Coloque una olla 3/4 lleno de agua con sal a hervir en la estufa. Hacer la salsa de vodka simple, pero no agregue la crema todavía.

• Añadir 1/2 libra de carne de cangrejo pedazos a la vodka de la salsa y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, al mismo tiempo, añadir el Linguini fresco al agua hirviendo.

• Retire la salsa del fuego, añadir albahaca crema y 2 cucharadas recién picado. Quitar linguine de la olla después de 3 minutos, o hasta que estén al dente y escurrir en un colador.

• Dividir el linguine entre 4 tazones de fuente, superiores con cangrejo y salsa de vodka y decorar con 1/2 cucharadas de queso parmesano rallado.

• Hacer la salsa de vodka y apartar. En un tazón, combine 1 taza de ricotta con 1/2 taza de cada una de mozzarella rallado y parmesano y 2 dientes de ajo picado. Añadir que un huevo, 1 taza de desagüe, picada espinacas cocidas, 1/2 libra carne de cangrejo y 2 cucharadas de albahaca picada y el perejil. Mezcla junto y sazona con sal y pimienta.

• Divida la mezcla de cangrejo entre 20 conchas de pasta grande cocida, rellena bien la mezcla en las cáscaras.

• Espolvorear 2 cucharadas de pan rallado en el fondo de una bandeja para hornear, luego coloque las conchas rellenas en la parte superior. Verter encima la salsa de vodka y espolvorear el resto de pan rallado 3 cdas.

• Hornear durante 25 minutos en horno de 350 grados Fahrenheit o hasta que las migas estén dorados.