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Cómo asar una cordero caña

Cómo asar una cordero caña


Caña del cordero asado es una comida de calentamiento para un día frío. Caña del cordero es cortada de la pierna de las ovejas. No es tan blanda como otros cortes y mejor se cocina lentamente. Caña del cordero es comúnmente estofado - cocinado en un horno con agua y verduras, pero caña asado lento puede ser sólo tan tierna y es una comida fácil para el entretenimiento ya que no requiere atención constante.

Instrucciones

• Precalentar el horno a 232 grados centígrados.

• Sazonar el cordero. Frótelo todo con aceite de oliva para crear una base de hierbas y especias para pegarse a la carne. Espolvoree sal, pimienta y romero seco y frote para cubrir cada caña. Hacer cortes poco profundos en las partes carnosas de la carne con un cuchillo afilado, puntiagudo y colocar dientes de ajo enteros.

• Colocar la caña en un recipiente y en el centro del horno. Cocinar destapado durante 30 minutos para dorar el exterior de la carne y sellar los jugos. Gire el horno 93,3 º c y cubierta con una tapa de pan o una hoja de papel. Después de dos horas, sacar la bandeja del horno. Debe haber jugo de carne en la parte inferior. Añadir las cebollas peladas, enteras, pequeñas, papas a la mitad o en cuartos y ñames. Asado por otra hora. Vapor o hervir las judías verdes o guisantes por separado.

• Sacar la caña del cordero asado y verduras de la bandeja y guarde en un lugar cálido. Mezclar 1 cucharada de harina en agua fría hasta que se disuelva. Calentar los jugos de la carne en la sartén sobre la placa. Añadir la mezcla de harina y agua, removiendo continuamente para evitar que se pegue y lumpiness. Añadir agua hasta que la salsa es la consistencia correcta--sólo lo suficientemente gruesa como para cubrir la carne y cocine durante cinco minutos antes de echarlo a un servidor de salsa.

• Servir la caña del cordero con las verduras y la salsa. No olvides la salsa de menta. Usted puede comprar esta listo en la mayoría de los supermercados.