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Cómo asar lentamente su propio café

Cómo asar lentamente su propio café

Lento asación que su propio café puede sonar como una tarea extremadamente difícil. Sin embargo, el proceso es bastante simple y no requiera ninguna herramienta especial, aunque desee dedicar algunos artículos a torrefacción café debido a los aceites que recubrirá sus utensilios. Su propio café de la asación no sólo es más barata que comprar café preroasted, pero también le permite control total sobre mezclas de diferentes granos de café y lo claro u oscuro para asar el café según el gusto personal.

Instrucciones

• Precaliente el horno a 177 grados Celsius.

• Esparza granos de café crudos, verdes en una bandeja de hornear o asar pan con paredes gruesas. Los granos de café pueden ser de cerca embalados juntos, pero no deben ser apilados uno encima del otro. Tostar los granos de café en lotes si desea asar una gran cantidad.

• Poner los granos de café en el horno. Tostar los granos de café 10 minutos antes de encender la luz del horno y comprobar el color. Si los granos no son lo suficientemente oscuros para su gusto, no abra el horno. Esto permite que el calor escape.

• Compruebe los granos de café en intervalos de 10 minutos con la luz del horno. En general, un asado ligero requiere 20 minutos de tiempo. Un tueste medio tendrá unos 30 minutos, y un tueste oscuro, similar al italiano, francés o espresso, debe permanecer en el horno durante 40 minutos a una hora.

• Sacar los granos de café del horno y transferirlos a un lugar fresco bandeja o bandeja de la hornada.

• Rocíe los granos de café con una pequeña cantidad de agua fría y limpia, revolviendo de vez en cuando, para detener el proceso de tostado.

• Permita que los granos se enfríe completamente antes de guardarla en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético o bolsa de.