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Cebolla de verdeo y chalotas

Cebolla de verdeo y chalotas

Hay tantos parientes de la cebolla que a menudo es difícil distinguir la diferencia. La cebolla de verdeo y chalote son dos tales parientes. Mientras que la cebolla de verdeo y el echalote puede tener gustos ligeramente similares, tienen aspectos diferentes y utiliza.

Aspecto de cebolla de verdeo

Cebolla de verdeo y chalotas

A menudo confundido por una cebolla pequeña, una cebolla de verdeo tiene un tallo verde grande con una base blanca pequeña donde salen las raíces. Mientras que relacionado con la cebolla, es notablemente diferente. La mayor diferencia en la búsqueda de un cebollín será su aspecto recto. De arriba a abajo, la cebolla de verdeo debe crear un borde casi recto. Otras plantas de similares tienden a la curva y a granel hacia fuera al formar el bulbo.

Gusto y el uso de la cebolla de verdeo

El cebollino es una planta hueco y la totalidad del mismo, partes blancas y verdes - se puede comer. Degustar como una cebolla suave y puede ser sustituida como una cebolla en las recetas. Permite que la comida que tienen un sabor de cebolla sin la amargura. Mientras podemos cocer una cebolla de verdeo, más a menudo consumirla cruda en ensaladas o como topping crujiente a una comida.

Aspecto de chalota

Cebolla de verdeo y chalotas

Chalotes tienen un aspecto más cercano a la cebolla, aunque son más pequeños. A diferencia de la cebolla de verdeo, chalotes tienen una cáscara que los cubre que deberá ser retirados. La gama de colores de piel de púrpura a cobre y blanco, mientras que la parte comestible suele ser ligeramente verde o púrpura. La chalota crece de manera similar a un diente de ajo, con chalotas muchos creciendo juntos. A veces usted puede ver las bombillas que han comenzado a brotar, pero éstos deben evitarse.

Gusto y chalota

Más húmeda que la cebolla, la chalota más a menudo se come cruda y en apósitos o aderezo para ensaladas. Pueden, sin embargo, cocinadas así y a menudo se encuentran en platos y salsas francesas. La cáscara no es comestible y cuando una receta pide una chalota, usar un "clavo" en lugar de toda la cabeza. Una chalota sabrá más dulce que una cebolla o cebolleta, pero usted puede encontrar que tiene una vibración picante al final.