Ircservices.com


¿Qué tipo de alimentos moho crece más rápido en?

¿Qué tipo de alimentos moho crece más rápido en?


Moho es un hongo que se alimenta de proteínas, azúcares, sal y grasa. Puesto que al menos uno de estos elementos está presente en la mayoría de los alimentos, muchos son susceptibles al crecimiento de molde. Otros factores hacen molde de alimentos crecen más rápidamente.

Tipos

Molde prospera mejor en ambientes húmedos. Por esta razón, húmedos o blandos frutas (duraznos) serán generalmente del molde más rápido que las manzanas, una fruta seca. La humedad en mermeladas y jaleas fomenta el crecimiento rápido del molde. El moho crece más rápido en húmedo carnes, como embutidos y carnes de almuerzo, que en carnes curado, como el salami duro. Productos lácteos secos--como parmesano o queso cheddar envejecido--resisten molde, mientras que el molde prolifera en requesón o crema agria.

Prevención

Libremente envueltos o sin envolver alimentos experimentan un crecimiento más rápido del molde que elementos herméticos. Crecimiento de moho puede evitarse o considerablemente disuadió firmemente envolviendo los alimentos en film transparente y luego poner los artículos en bolsas de plástico con tapas fuertes para evitar que entre aire.

Consideraciones

Temperaturas cálidas fomentan el crecimiento del molde. Guardado en el refrigerador los alimentos resistirá el molde mucho más tiempo que los productos perecederos que se dejó a temperatura ambiente.