Porciones de alimentos para catering


Porciones de alimentos para catering


La parte más difícil de la restauración de un partido es determinar cuánta comida necesita. Sin las pautas apropiadas, fácilmente podría quedarse sin alimentos y tienen la parte de convertir en un desastre. Hay varios factores que debe considerar Cuándo determinar alimentos porciones para hostelería: cuántas personas asisten, cuánto será la noche, el calendario de los cursos y el tipo de comida que sirven. Y sólo para estar seguro, siempre para arriba cuando se determina la cantidad de alimentos y bebidas que necesita.

Bebidas

Para fiestas, esperamos que la gente beberá tres bebidas. Si usted está sirviendo café, recuerde que más café se consume en la mañana, más tarde tarde y después se come su comida. Los bebedores de café generalmente consumir tres bebidas cada 4 horas. Es importante recordar traer sustitutos de crema y azúcar para los que no pueden comer azúcar lácteo o real.

Desayuno

Al servir el desayuno, esperar que tus invitados a comer sobre 142gr de la entrada principal, y dos o tres platos de sobre 113gr cada. Añadir pan o un almidón y un dulce "postre de." Si sirven ensalada de frutas, esperar que tus invitados a comer 1/2 a 1 taza o tres a cinco piezas de fruta por persona. Si sólo están ofreciendo pasteles, asignar dos piezas por persona.

Aperitivos

Las porciones para aperitivos de planificación varía según el tipo de función que es catering. Si usted está planeando una función de la noche no cena, proporcionar suficiente comida para 10 a 15 piezas por persona. Tenga en cuenta que las personas tienden a comer más cuando aperitivos se sirven estilo buffet en lugar de pasado en bandejas. Para una función de la noche con una cena, asignan tres a cinco piezas por persona. Si usted está planeando entradas para un evento por la tarde temprano antes de una comida, planea tus invitados consumen de una a tres piezas por persona.

Almuerzo

Asignar 142gr por persona para su entrada, con dos o tres lados que son 113gr cada uno. No olvide también permiten uno o dos pedazos de pan o un almidón y un postre por cada persona. Si se sirven estilo buffet bocadillos, planea cada persona come 113gr de carne y 56.7g de queso por persona, o uno o dos bocadillos cada una.

Cena

Al servir la cena, usted debe planear servir una porción de 5 a 7 oz como un plato principal, y dos o tres platos. Si usted está sirviendo una verdura como guarnición, debe asignar 113gr, pero si sirven frijoles o pastas, solamente servir 56.7g porciones. También sirven pan y 28.4gr de ensalada sin aderezo.

Postre

Si el postre es un pastel, como el pastel o tarta, planea tus invitados consumen una rodaja por persona. Si usted está ofreciendo un postre cremoso, como pudín o mousse, asignar 113gr por persona y plan en partes 142gr si usted está sirviendo helado.

Artículos relacionados

  1. •  Curso de higiene de alimentos para Catering
  2. •  Porciones de alimentos para niños
  3. •  Agrupación de alimentos para perder peso
  4. •  Cómo estimar los costos de los alimentos para una fiesta de casamiento de 150
  5. •  Los mejores alimentos para un niño de 1 año
  6. •  Cómo precio de platos para catering
  7. •  Alimentos para crecimiento de uñas
  8. •  Diario de los alimentos para niños
  9. •  Alimentos para comer para reducir la grasa corporal

Deja una Respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*