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La mejor manera para guardar y mantener fresco los pescados

La mejor manera para guardar y mantener fresco los pescados

Pescado fresco es un verdadero lujo. Mercados de pescados y mariscos son el mejor lugar para comprar pescado fresco, pero no se preocupe si usted compra su pescado de un supermercado. No es tan difícil mantener el pescado fresco. La parte más importante es comprar el pescado más fresco posible. Le compra un día extra o dos para almacenar el pescado antes de cocinar. Tu madre te dijo nunca para mantener el pescado fresco por más de un día, pero - esta vez - su madre estaba mal.

Instrucciones

• Filete pescado fresco tan pronto como se pesca. Enjuague los filetes y colocar en un refrigerador lleno de hielo. Permitir que dos libras de hielo por cada libra de pescado.

• Utilizar los sentidos para elegir los más frescos pescados en el supermercado. Busque las branquias rojas, claros ojos y la piel brillante. Pedir un guante de plástico y meter suavemente la carne, debe resorte posterior derecha. No debe haber ningún olor a pescado.

• Retire el pescado que viene en una bandeja de poliestireno los minutos te llegue a casa y colóquelo en una bolsa de cremallera plástica. Situado en la parte más fría de su refrigerador. Espuma de poliestireno es un aislante y algunos de los necesarios mantendrá frío llegue a tus peces.

• Mantenga el papel envuelto filetes en su embalaje original en la parte más fría del refrigerador. Cocer dentro de dos o tres días.

• Filete de pescado entero inmediatamente, o llevarlo a un mercado de pescado para lo haga que. Envolver en papel de estraza y guárdelo en la parte más fría del refrigerador durante tres a cuatro días.