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Diferencias de hierbabuena y menta

Diferencias de hierbabuena y menta

La familia de hierbas conocidas como menta, lamiaceae incluye las grapas de la cocina que van desde la albahaca y orégano salvia y Romero. Sabor menta o aroma, sin embargo, viene de la menta verdadera del género mentha. De estos, menta, también se llama menta x. piperita, menta verde, también conocida como mentha spicata, son los que más conocemos y fines medicinales como culinarias. Las diferencias entre estas dos plantas determinan cómo cada uno puede utilizar mejor.

En el jardín

Para identificar una menta ya crecen en su jardín, trate de frotar suavemente las hojas y el oler sus dedos. Menta tiene una más fuerte, más fragancia medicinal de menta hace. A continuación, busque el tinte púrpura en hojas y tallos de hierbabuena. También tenga en cuenta que menta tiende a ser más corto y tienen hojas más pequeñas y más arrugadas. Los bordes de las hojas de menta, sin embargo, son más irregulares. Aunque ambas mentas propagación fácilmente, menta tiende a ser más invasivo de los dos.

Productos comerciales

Diferencias de hierbabuena y menta

Menta y hierbabuena son las mejores dos mentas crecidas comercialmente. Porque los consumidores prefieren la sensación de enfriamiento de la menta, más productos se hacen de él. Menta domina sabor goma de mascar, que el USDA llama "más importancia [comercial] uso de casa de la moneda." Aunque ambas mentas están contenidas en medicamentos, crema dental y enjuague bucal, menta también es elegida con frecuencia por los dulces y licores.

Elección del chef

Diferencias de hierbabuena y menta

A pesar de renombre comercial de menta, menta verde, también llamado "jardín casa de la moneda," es favorito de la casa del jardinero. Más suave y que viene en una gama de mezclas de variedades, incluyendo menta piña, menta de manzana y menta rizada, menta verde bien con otras hierbas y sabores. Ampliamente utilizado en las cocinas tradicionales del mundo, hierbabuena refresca ensaladas, carnes a la brasa y pescados a la plancha así como enfriar bebidas tales como té helado, refresco de hierbabuena y mojito. Postres de chocolate y té caliente son más apropiados para sabor audaz de menta.

Valor medicinal

Menta y menta verde se utilizan semejantemente en la medicina convencional y alternativa, principalmente, dos mentas facilidad digestivo trastornos como náuseas y vómitos. Las propiedades terapéuticas de la hierbabuena provienen de mentol, mientras que la hierbabuena de vienen de carvona. Estos ingredientes activos se derivan de los aceites esenciales encontrados en las hojas de las plantas. Mentol, el más potente de los dos, también sirve como un antivirus, anti-hongos y descongestivo, y así, la menta tiene una aplicación más amplia. Sin embargo, la naturaleza más suave de la carvona hace menta una opción más segura para niños y adultos más sensibles.