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Dieta saludable sushi



Si usted es un principiante cuyo estado temerosos de tratar de sushi o un profesional con un regular asiento reservado en la barra de sushi local, usted puede hacer sushi parte rutinaria, sabrosa de tu dieta saludable. En su forma más básica, sushi puede proporcionar una comida saludable con proteínas y vitaminas. Sushi no todos es igual creado, sin embargo, para que usted también debe aprender los tipos no saludables para evitar en su dieta.

Identificación

Contrariamente a la idea falsa popular, el sushi no es pescado crudo. El término se refiere al arroz sazonado en platos de sushi, que puede contener no cocidos peces o en todos. Mayoría de los restaurantes sushi también sirve sushi que contiene pepino, aguacate y una variedad de otras verduras. Sashimi es un tipo específico de sushi hecho de pescado crudo en rodajas sirve sushi. Métodos de preparación varían de chef a chef, así que aunque el exacto mismo plato de sushi podría tener un maquillaje nutricional diferente en diferentes restaurantes, según la nutricionista de la Clínica Mayo Katherine Zeratsky.

Beneficios

Dependiendo de sus opciones, una dieta de sushi puede proporcionar una baja en calorías comida repleto de vitaminas y nutrientes esenciales. Pescados grasos en sashimi como el salmón, la caballa y el atún son cargados con omega-3 ácidos grasos, que ayudará a mantener niveles saludables de colesterol y presión arterial. Además de nutrientes de las verduras, las variedades de sushi vegetariano también pueden contener aditivos tales como natto, una forma de soja fermentada que promueve la salud de los huesos, según la Foundation de George Mateljan. Algunas variedades de sushi vienen envueltos en nori, un tipo de alga marina comestible rica en nutrientes como el yodo.

Consideraciones

Ver el contenido de su sushi con cuidado, ya que también puede contener ingredientes cargadas de grasa que aumentar las calorías. Muchos rollos contienen mayonesa, queso crema o fritos bits llamados tempura que compensan los beneficios saludables del pescado y verduras. Un rollo de tempura de camarones crujientes, por ejemplo, contiene más de 500 calorías y 20 gramos de grasa, según el Corpus Christi Caller-Times. Sashimi no tendrá estos aditivos, pero si prefieres los rollos, Zeratsky recomienda pegarse con rollos de vegetales y pescado. Adjetivos como "picante" o "crujiente" a menudo indican que la tempura o salsa está incluida. A petición, chefs también hacen sushi con cantidades más pequeñas de arroz para reducir el consumo de hidratos de carbono.

Potencial

Lados con sushi y condimentos también pueden ayudar con una dieta saludable. Restaurantes de sushi más también sirven partes saludables como ensaladas de algas o sopa de miso, un caldo hecho con una pasta de soja que puede ayudar a aumentar tu sistema inmunológico y la salud de los vasos sanguíneos, según el George Mateljan Foundation. El jengibre encurtido y wasabi, un rábano verde, también añaden beneficios antimicrobianos a sus comidas. La salsa de soja es un alimento básico de platos de sushi, sin embargo, añade una alta cantidad de sodio a su comida, aunque la mayoría de los restaurantes también ofrece variedades de bajo contenido de sodio.

ADVERTENCIA

Comer mucho sushi puede plantear algunos riesgos para la salud. Nunca se deben comer mariscos crudos, como gambas, por mujeres embarazadas, dice que el servicio nacional de salud, en caso de causa grave de intoxicación alimentaria. Peces utilizados de sushi también pueden contener mercurio, una neurotoxina. Pescado más alto de la cadena alimentaria, como el tiburón, pez espada y Atún atún, contienen los niveles más altos de mercurio, mientras que el salmón y mariscos, pulpo, erizo de mar contienen niveles bajos de mercurio, según la Asociación Americana del embarazo. Mientras que los beneficios generalmente son mayores que el riesgo, las mujeres embarazadas y niños pequeños deben evitar pescados con altos niveles de mercurio. Además, pescado mal preparado en sushi puede contener gusanos parásitos peligrosos, según el servicio nacional de salud. Preparación de pescado crudo requiere varios días de congelación a temperaturas por debajo de las capacidades de congeladores más convencionales, por lo que la mayoría de las personas no es capaces de elaborar su propia materia prima pescado sushi en casa.