Ircservices.com


¿Cuánto tiempo debe tomar un hombro de cerdo libra 7 Cook?

¿Cuánto tiempo debe tomar un hombro de cerdo libra 7 Cook?


Espaldilla de cerdo es un sabroso corte, roscados con grasa, pero es resistente y responde mejor a la larga, lenta para hornear o cocer en el horno unos 35 minutos por libra en 177 grados centígrados. La articulación debe cubrirse con papel de aluminio. Los hombros pueden ser comprados hueso o deshuesados. Un hombro deshuesado se puede cocinar más rápidamente.

Catorce horas en una parrilla

¿Cuánto tiempo debe tomar un hombro de cerdo libra 7 Cook?


Algunos expertos creen que el lacón es ideal para la carne de barbacoa y debe ser cocinada a fuego lento, preferiblemente ahumado, fuego indirecto durante unas dos horas por libra en 110 a 121 grados centígrados. Puede tardar más, dependiendo de la consistencia del calor. La carne debe girarse e hilvanada con una sabrosa salsa durante la cocción.

Línea de fondo

Aunque el método de calor indirecto, lento puede trabajar con gas doméstico o parrilla eléctrica, el hombro no se fumar a menos que la parrilla viene con una caja para ahumar a los que se añaden virutas de madera. También puede ser difícil de conseguir una temperatura constante. Los fumadores comerciales son caros, así que esto es una aproximación mejor dejado a los expertos. El método de horno es mucho más fácil. Cualquier enfoque, comprobar cocción garantizando que un termómetro de carne alcance de 71,1 a 76,7 grados C. Cuando inserta en la parte más gruesa de la articulación.