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Cómo preparar patatas de antemano

Cómo preparar patatas de antemano

Patatas son un vegetal muy versátil que a menudo es un plato para una comida principal. Pueden ser puré de papas, asado, picada, salteado y cocido al horno. Patatas cocidas pueden colocarse en el congelador y por lo tanto es bastante sencilla de preparar patatas antes de tiempo. Si prefieres las patatas al ser previamente pelados y cocinados frescos, también es una opción de ahorro de tiempo que puede ser utilizada. Si sólo está preparando comida una papa día por delante, precocinados simplemente puede conservarse en el refrigerador y entonces no hay necesidad de descongelar.

Instrucciones

• Lavar todas tus papas que vas a utilizar. Colocarlos sobre una tabla para picar.

• Tome el pelapapas y pelar bien cada papa. Puede utilizar un cuchillo afilado si usted prefiere, pelar las patatas.

• Lavar las papas otra vez y luego coloque en una olla grande de agua fría asegurándose que las patatas estén cubiertas. Añadir una pizca de sal y un par de gotas de jugo de limón. Colocar las patatas en el agua les dejará ir marrón y pueden dejar las papas en agua hasta 48 horas para que estén listos para su uso.

• Colocar 1 227gr de papas en una cacerola con 1/2 cucharadita de sal. Añadir agua hasta que las patatas están completamente cubiertas.

• Coloque la cacerola en la estufa y ponga a fuego alto. Poner agua a hervir y luego reducir a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Compruebe que las patatas se hacen colocando un tenedor en ellos, si el tenedor se desliza fácilmente, a través de la patata se hacen. Escurrir las patatas.

• Poner la crema y la mantequilla en una cacerola y caliente hasta que la mantequilla se haya derretido. Poner las patatas en un bol grande y añadir la mantequilla derretida tibia y la crema.

• Machaque las papas, añadiendo un poco de leche para que queden más cremosas. Seguir triturando hasta lograr la consistencia que usted desea. Añadir sal y pimienta al gusto.

• Deje que el puré de patatas enfriar la mezcla y coloque en un recipiente hermético de plástico con tapa. Asegúrese de que la tapa está sellada correctamente. Coloque el recipiente en el congelador. Cuando quieras usarlas, sacar el recipiente del congelador y colóquela en el refrigerador la noche anterior. Luego puede calentar en el microondas durante un par de minutos o en un plato en el horno que se establece en 177 grados Celsius para calentarlos. El proceso de calentamiento tendrá aproximadamente 30 a 40 minutos.

• Preparar patatas asadas utilizando cualquier método que prefiera. Después de tener casi totalmente el proceso de cocción, luego colóquelos sobre una toalla de papel para absorber cualquier exceso de grasa. No les permiten cocinar completamente o cuando recalienta se volverá fofos y no mantendrá su firmeza.

• Colocarlos en un recipiente hermético de plástico con una tapa y coloque en el congelador.

• Utilice el mismo método de descongelación y recalentamiento como el puré de papas.