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Cómo hacer un cerdo descuartizado

Cómo hacer un cerdo descuartizado

Cuando usted compra un cerdo de una granja a comer, lo primero que haces es conseguir matado. Conseguir un cerdo descuartizado consiste en tomar la canal a la carnicería y decidir en que cortes de carne que necesita. Este proceso es bastante fácil porque usted no es que el cerdo de la matanza usted mismo, un experto lo está haciendo para usted. El carnicero será capaz de recomendar ciertas partes del cerdo y también saben cómo manejar cada corte. Conseguir un cerdo matado te permite obtener piezas a medida de carne de cerdo que de lo contrario no te en un supermercado.

Instrucciones

1 compra un cerdo de la granja local. Puede ser mejor conseguir un cerdo que se alimenta de una dieta orgánica - puede ser más saludable para usted y su familia. Cerdos que no estén en una granja orgánica tienden a ser alimentados con una dieta que puede tener rastros de pesticidas y otras cosas que son poco saludables. Cuando vayas a la granja, podrás escoger el cerdo. El agricultor sacrificarlo, limpiar y embalar para arriba para usted.

2 tomar el cerdo a su carnicero local. Si usted está teniendo problemas para encontrar a un carnicero, el granjero del cerdo puede recomendar uno. Puede contactar con su carnicero local primero y preguntar acerca de lo que en carne. El carnicero puede cobrar más porque estás trayendo en un cerdo entero.

3 discutir lo queremos hacer con el cerdo. Elegir los diferentes cortes de carne que desea de él. Usted puede conseguir tocino, chuletas de cerdo, lomo de cerdo, costillas y otros cortes. El carnicero también puede moler algunas de la carne para hacer embutidos y utilizar los intestinos como la tripa. El carnicero le escribir la orden y le dará un tiempo cuando la carne esté lista.

4 recoger la carne de la carnicería cuando esté listo. La carne vendrá envuelta en el papel tradicional. Usted tendrá varios cortes de cerdo que se puede fumar, freír, hornear, barbacoa y saltear.