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Cómo hacer galletas chinas de almendra

Cómo hacer galletas chinas de almendra

Galletas chinas de almendra no siempre son conocidas como cookies. Estos delicados dulces son también conocidas como galletas o pasteles. Galletas de almendra en China desarrollan sin el uso de productos lácteos como ingrediente. Y aunque hoy en día son numerosos libros de cocina y recetas y fácil acceso, que no era siempre el caso en los últimos años. La receta de galletas de almendra China era parte de una tradición donde la información sobre cómo hacer que la cookie se transmite de una generación a la siguiente.

Instrucciones

• Precalentar el horno a medio.

• Vierta el agua de hielo en un recipiente y ponerlo en la nevera para mantener frías.

• Llevar agua en una olla a hervir y poner las almendras en el agua por lo menos tres minutos, pero no más de cinco minutos

• Saque el agua de hielo de la nevera. Escurra las almendras en el colador y colocarlos inmediatamente en el agua con hielo.

• Escurra las almendras en el colador y pop de sus pieles, apretando un extremo de la almendra. Desechar las pieles.

• Picar las almendras hasta lograr una consistencia fina.

• Se combinan harina de arroz, glaseado de azúcar y almendras picadas en el tazón grande con la cuchara mezcladora. Luego se mezclan en el aceite de almendras.

• Batir los dos huevos en un recipiente pequeño con la bifurcación. Mezclar los huevos batidos a la mezcla.

• Retire la masa del recipiente, colocarlo sobre una superficie limpia y plana. Rodillo plano a 1/4 pulgada de espesor con el perno de balanceo.

• Cortar las galletas y colóquelas en la bandeja para hornear.

• Hornee las galletas de almendra por una hora.

• Retire las galletas de almendra del horno y ponerlos sobre una rejilla para enfriar.

• Guarde las cookies de almendra en el recipiente hermético, cuando hayan enfriado.