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Cómo cosechar cuajo vegetal

Cómo cosechar cuajo vegetal


Se añade cuajo a la leche para hacer queso. El cuajo se descompone la proteína en la leche que mantiene en forma líquida y que provoca que cuaje. Se hace más queso de cuajo de los estómagos de las vacas. Muchos vegetarianos prefieren utilizar cuajo vegetal en su queso. Cuajo vegetal es bastante fácil para la cosecha de la fuente de derecho. Una de las fuentes más comunes de cuajo vegetal, que es de uso general en Escocia, es la ortiga.

Instrucciones

• Añadir 0,454 kg. de ortigas urticantes a una olla grande. Añada suficiente agua para apenas cubrir las ortigas. Hervir durante 20 a 30 minutos.

• Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre y en un tazón grande.

• Revuelva en la sal hasta que no más se disuelve en la mezcla. Pare cuando usted comienza a ver recoger sal en la parte inferior del recipiente.

• Agregue 1/2 taza de cuajo casero de ortiga por cada galón de leche.