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Cómo comprobar qué fruta cítrica tiene más ácido

Cómo comprobar qué fruta cítrica tiene más ácido

Los diferentes tipos de fruta varían según la escala de pH, desde altamente alcalino a muy ácido. Cítricos, como limones, limones, naranjas y pomelos, tienen el más alto nivel de acidez. La acidez de la fruta puede variar dependiendo de dónde y cómo se cultivaba, así como debido a la temporada y edad de la fruta. Para ello, debe utilizar un pH kit de pruebas si desea averiguar la acidez exacta de su fruta antes de comerla.

Instrucciones

1 cortar o pelar la fruta que desea probar. En general, el jugo de la fruta le dará la lectura de acidez más alta. Esto es conveniente para usar el pH tiras de prueba que requieren ser empapado en líquido para dar una lectura exacta.

2 exprimir unas gotas de jugo de la fruta en una tira de pH. La tira de pH no requiere mucho líquido para dar una lectura precisa de la acidez. Sin embargo, asegúrese de que el papel de la tira se sumerge a través de todo el camino, de lo contrario puede dar una lectura de pH neutro erróneamente.

3 permiten absorber completamente el jugo de frutas varios segundos la tira. Comparar el color de la tira a la carta de color de pH suministrada con las tiras de prueba para averiguar su grado de pH. El color del pH puede variar de azul (altamente alcalino) al rojo (muy ácido). La tabla de pH también cuenta con una clasificación de número. Una lectura de pH de 7.0 es neutra. Números de más de 7.0 indican una lectura alcalina, mientras que los números menos de 7.0 indica una lectura ácida. La mayoría de cítricos caerá entre la gama del amarillo y anaranjado oscuro en la tabla de pH.