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Aperitivos que van bien con vino

Aperitivos que van bien con vino


Cuando maridaje vino y aperitivos, elegir alimentos que te estimulan el apetito de sus invitados sin abrumar sus papilas gustativas. Considerar la fuerza de sabores en sus comidas y vinos en lugar de simplemente emparejar alimentos con vinos rojos o blancos.

Pan y queso

Pan y el queso son una combinación natural a casi cualquier vino. Comience con luz blancos o rojos vinos y quesos suaves, como el Riesling y el Gamay con suave queso Cheddar y Gouda. Elige sabores llano para los panes o galletas para que no abruman el vino. Poco a poco poner los partidos más fuertes conforme avanza la noche, como el Merlot con cheddar envejecido y Cabernet Sauvignon con Parmigiano-Reggiano.

Pescados, mariscos y carne de res

Usted no puede ir mal vino espumoso maridaje con casi cualquier tipo de aperitivo de pescado o mariscos. Champagne es clásico con ostras o caviar, por supuesto, pero también con ostiones o pescados ahumados. Cóctel de camarones va mejor con Riesling. Es un aperitivo sofisticado y carpaccio de carne o pescado se puede hacer. Servir el pescado con un Sauvignon Blanc y la carne de vacuno con Barberra o Cabernet Rose.

Aceitunas y frutos secos

Un plato de aceitunas, nueces y frutas secas es un acompañamiento tradicional al vino. Elegir aceitunas que no son demasiado fuertes para no abrumar a los vinos. La grasa y la sal en las tuercas es un contraste ideal a la acidez de los vinos. Frutos secos añadir un borde rico, dulce, especialmente más tarde en la noche cuando se sirve con un vino de postre.